春の味覚のお品書きWinter Taste

季節の味覚をお楽しみ下さい

春が旬の桜鯛と、筍や山菜を添えた「桜鯛のしゃぶしゃぶ」を、黒酢をベースにした自家製のタレと共にお召し上がりください。花わさびのお浸しや筍ご飯など、春の旬をお楽しみいただけるコースに仕上げています。

春の味覚

春の味覚のお品書きMenu

  • 季菜
  • 花山葵お浸し しらす  梅肉醤油
  • 菜の花豆腐 木の芽(旨出汁)
  • 造り
鮮魚三点盛り
  • 台の物
鯛しゃぶ(春菊、蕨、筍、根三つ葉、法蓮草)
  • 焼物
銀鱈西京焼き(お多福豆 はじかみ)
  • 煮物
美味鶏 新じゃが 芽キャベツ 黒七味
  • 蒸し物
翡翠玉蒸し(椎茸 銀杏 白身 大豆)
  • 食事
筍御飯 赤出汁 里漬け色々
  • 水菓子
桜ムース

※仕入状況により一部内容が変る場合がございます。

銀鱈西京焼き

春味覚「銀鱈西京焼き」

菜の花豆腐・鯛しゃぶ・筍御飯・桜ムース

春味覚「菜の花豆腐・鯛しゃぶ・筍御飯・桜ムース」

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