冬の味覚のお品書きwinter Taste

季節の味覚をお楽しみ下さい

かに、ぶり、あんこうなどこの時期に旬を迎える食材をご賞味ください。
お食事には食物繊維を豊富に含んだ筍御飯をご用意。
「冬の味覚」にふさわしいお料理をお楽しみくださいませ。

冬の味覚

冬の味覚のお品書きMenu

  • 季菜
  • 焼穴子寿司
  • 河豚煮こごり 割りポン酢
    花蓮根明太子射込み 慈姑煎餅
  • 柚子豆腐 べっこう餡 くこの実
  • 造り
鮮魚三点盛り
  • 台物
蟹ちり鍋
(ズワイ蟹、白身魚、白菜、榎木、湿地、梅麩、
白葱、豆腐、紅葉卸し、万能葱、ポン酢)
  • 焼物
鰤照り焼き 叩き芋 酢取り茗荷 蓮根チップ
  • 煮物
鮟鱇有馬煮 海老芋 蕪 芹
  • 止肴
鮃昆布〆 独活 赤ピーマン
胡瓜 汲み上げ湯葉 割醤油餡
  • 食事
筍の釜飯(叩き木の芽) 香の物二種
  • 香の物
里漬け二種
  • 止椀
赤出汁(黒磯海苔、三つ葉、山椒)
  • 水菓子
百合根羊羹 杏蜜煮 キウイソース

※仕入状況により一部内容が変る場合がございます。

季菜

季菜

造里

造里

台物

台物

焼物

焼物

煮物

煮物

止肴

止肴

食事

食事

水菓子

水菓子