新月 四月のお品書きShingetsu

その時期の一番美味しい伊豆の旬の食材を使った、
月替わり会席

新しい始まりを感じさせる季節。
台の物には地物 富士ポークを使用し、お食事にはこの時期にふさわしい新生姜をご用意いたしました。
新生活の始まりに、この時期ならではの旬をご堪能ください。

新月 四月のお品書き

四月のお品書きMenu

  • 季菜
  • 海老 椎茸 根三つ葉 白和え くこの実
  • 桜海老と春野菜のお浸し(花山葵 うるい)
  • バイ貝 白髪葱 酢味噌 花穂
  • 御椀
うすい豆万頭 大黒湿地 こごみ 柚子
  • 造里
旬の地魚四種盛り
  • 焼物
桜鱒木の芽焼 赤玉葱 花方独活
菜の花辛子漬け
  • 煮物
鮎魚女 筍 長芋 絹さや 鹿尾菜餡
  • 台の物
富士ポーク鍋 味噌仕立て
(白菜、長葱、春菊、榎木、湿地、生麩、鶏団子)
  • 食事
新生姜釜飯
  • 止椀
赤出汁(豆腐、三つ葉、山椒)
  • 香の物
里漬け二種
  • 水菓子
季節の果実

※天候や仕入状況により内容が変更する場合がございます。ご了承下さいませ。

季菜

季菜

御椀

御椀

造里

造里

焼物

焼物

煮物

煮物

台の物

台の物

食事

食事

水菓子

水菓子

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