新月 七月のお品書きShingetsu

その時期の一番美味しい伊豆の旬の食材を使った、
月替わり会席

夏真っ盛りのシーズンが到来です。
この時期旬を迎える鱧(ハモ)や鯛、カマスなど、
海の幸を存分に盛り込みました。
見た目身も美しい会席料理をお楽しみくださいませ。

新月 七月のお品書き

七月のお品書きMenu

  • 季菜
  • 大葉豆腐 銀餡 くこの実
  • 赤蒟蒻 白ダツ 長芋 白瓜 海苔酢
  • 水茄子寿司 辛子
  • 金時草と帆立のお浸し 桜海老天婦羅
  • 御椀
枝豆真丈 南瓜 陸蓮根 柚子
  • 造里
旬の地魚四種盛り
  • 焼物
カマス塩焼 甘海老黄味酒盗和え 九条葱浸し
  • 台の物
鱧 淡路玉葱 牛蒡 レタス
水菜 手まり湯葉 赤万願寺
  • 口直し
季節のシャーベット
  • 冷し鉢
鯛 雲丹 トマト ペコロス
アスパラ 順才 旨出汁ジュレ
  • 食事
玉蜀黍釜飯(バター)
  • 止椀
赤出汁(豆腐、三つ葉、山椒)
  • 香の物
里漬け二種
  • 水菓子
季節の果実

※天候や仕入状況により内容が変更する場合がございます。ご了承下さいませ。

季菜

季菜

御椀

御椀

造里

造里

焼物

焼物

台の物

台の物

冷し鉢

冷し鉢

食事

食事

水菓子

水菓子

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