新月 三月のお品書きShingetsu

その時期の一番美味しい伊豆の旬の食材を使った、
月替わり会席

新月 三月のお品書き

三月のお品書きMenu

  • 季菜
  • 蛍烏賊 筍 木の芽味噌掛け
  • 蕨 こごみ 蕗の唐 白和え 枸杞の実
  • 桜豆腐 旨出汁(葦、花)
  • 御椀
焼油目 炙り唐墨 花片人参 菜の花
  • 造里
四種盛り あしらい一式
  • 焼物
鰆西京焼 酢取り茗荷 合鴨ロース 茄子 蓮根
バルサミコソース パルメザンチーズ パセリ
  • 煮物
穴子 海老芋 湯葉 べっ甲飴 山葵
  • 台の物
筍 春菊 美味鶏 根三ツ葉 独活 法蓮草 生麩
  • 蒸し物
白魚 梅肉 三島湿地 餅 牛蒡 若草餡
  • 食事
桜海老かき揚げ御飯 (錦糸玉子、刻み大葉)
  • 止椀
赤出汁(黒磯海苔、鯵つみれ、万能葱、山椒)
  • 香の物
二種
  • 水菓子
季節の果実

※天候や仕入状況により内容が変更する場合がございます。ご了承下さいませ。

季菜

季菜

御椀

御椀

造里

造里

焼物

焼物

煮物

煮物

台の物

台の物

蒸し物

蒸し物

食事・香の物・止椀

食事・香の物・止椀

水菓子

水菓子

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